대봉감 홍시 보관 만드는법 알아두자

요즘 시기에 딱 먹기좋고, 달달하게 맛있는 감이며, 꽃봉우리처럼 크게 생긴 대봉감 홍시가 있습니다. 만일, 아직 물러지지 않은 상태라면, 직접 만들어 먹을 수도 있기 때문입니다. 물론, 일반 감으로도 먹고, 꽃감으로도 먹지만, 역시 홍시가 더 맛있기에 대봉감 홍시 보관 만드는법 내용에 대하여 알아보겠습니다.

홍시 만드는법

일단 홍시를 만드려면, 서늘하면서 볕이 잘 드는 곳에 사과 한두개를 함께 두게되면, 홍시 만드는법이 됩니다. 장소로는 마당이 있는 집이 아니라 일반 주택이나 아파트일 경우에 베란다에 두는 것이 가장 알맞은 곳이라 여겨집니다. 그래서 저도 얼마전부터 20개정도를 만들고 있답니다.

홍시 보관

이렇게 만들어진 홍시 보관 방법도 중요한 것으로 알고 있습니다. 물론 계속 익어간다해도 물러질뿐 먹기 더 좋아지기 때문에 크게 신경을 쓰지 않아도 되겠지만, 상하는 일이 발생하지 않게 하기 위해서 주의를 해야할 것입니다.

주의할 점

그래서 홍시는 주로 냉동실에 보관해두는 것이 좋습니다. 냉동을 하면 꽁꽁 얼어서 먹기 불편하게 생각하실 수도 있지만, 의외로 먹기 힘들정도로 꽁꽁얼지는 않으며, 실온에 두면 금방 녹아서 먹기 편해지기 때문입니다. 단, 주의할 점은 잘 만들어진 홍시를 냉장이나 냉동실에 넣을 경우 가까운 곳에 사과를 함께 두면 사과의 에틸렌가스로 인하여 급속도로 변질될 수 있다는 점 참고하시기 바랍니다. 이 에틸렌가스는 토마토, 키위, 바나나 등에도 있답니다.